青梅是一種天然綠色的健康食品，含有人體所需要的維生素、礦物營養、蛋白質、有機酸等；具有清血、強肝、整腸、消除疲勞、抗衰老、殺菌功能，具有改善心血管功能、促進消化等藥用價值。該產品組織細膩，酸甜可口，呈良好的透光狀，且保持了青梅特有營養成份、色澤和清香氣味。
